
A sajtkészítés egy életforma – Interjú a Panni Sajttanfolyam alapítójával
A sajtkészítés sokak számára hobbi, másoknak rejtély – a biatorbágyi Pozsa Panni számára viszont szenvedélyből vált hivatássá. A többgyermekes édesanya otthoni kísérletezésből épített országos ismertségű tanfolyamhálózatot, miközben családjával együtt dolgozik azon, hogy a természetes, kézműves sajtok világa minél több emberhez eljusson. Honnan indult a sajtkészítés iránti szenvedélye? Ez a „sajtszerelem” nagyjából tizenhat-tizenhét évvel ezelőtt kezdődött….